Seminar: reflexion and exploration day
Les errances du mangeur

September 22, 2012

Réalisée en collaboration avec ORANGE 2012, Le Rendez-vous des papilles 2012 et l’Université de Montréal, la journée de réflexion « Les errances du mangeur » s’inscrit dans le cadre de Trajectoires Montréal, un colloque interdisciplinaire et non traditionnel consacré aux trajectoires géographiques, culinaires et culturelles qui s’enchevêtrent dans l’espace métropolitain.

Dans le cadre de Trajectoires Montréal, des universitaires, des intervenants culturels et des professionnels issus des milieux de la gastronomie et de l’aménagement porteront un regard critique sur les notions de trajectoire et de mobilité qui sont au cœur du quotidien du Grand Montréal. Les journées du 20 (consacrée aux lieux et aux trajectoires) et du 21 septembre (consacrée aux sujets en mouvement) se dérouleront à Montréal. La journée du 22 septembre (dédiée aux errances du mangeur contemporain) prendra place à Saint-Hyacinthe. Trajectoires Montréal est organisé par Simon Harel (Université de Montréal), Marie-Christine Lambert-Perreault (UQAM) et Joël Thibert (Université Princeton).

Facebook : https://www.facebook.com/TrajectoiresMtl
Twitter : https://twitter.com/TrajectoiresMtl

Autopsie du mangeur

De quelles manières l’art récent questionne-t-il les liens entre le corps, la nourriture et la mort ?

Lieu :	La Ressourcerie, 1095, 1135 et 1165, avenue Laframboise
10h15	Mot de bienvenue : Marcel Blouin (centre Expression), Ève Dorais (ORANGE 2012), Véronique Grenier (ORANGE 2012) et Eve Katinoglou (ORANGE 2012)
10h30	Visite de l’exposition Les Mangeurs à la Ressourcerie
11h00	Performance de Karine Turcot (artiste)
11h30	Discussion avec Mélanie Boucher (UQAM), Élise Desaulniers (auteure), Doyon/Demers (collectif d’artistes), Jean-Baptiste Jeangène Vilmer (Université McGill), Patrice Loubier (UQAM) et Ianik Marcil (économiste indépendant)
12h30	Dîner sur le site du Rendez-vous des papilles

Nous sommes tous des mangeurs

La nourriture est-elle une nouvelle balise identitaire pour le Québec ?

Lieu :	Chapiteau Desjardins du Rendez-vous des papilles
13h30	Mot de bienvenue
13h35	Conférence de Jean-Pierre Lemasson (UQAM) « La recherche du Nous culinaire »
13h55	Conférence de Geneviève Sicotte (Université Concordia) « L’aliment et la gastronomie, objets médiateurs de l’identité québécoise »
14h15	Table ronde « Nous sommes tous des mangeurs » À la table : Ève Dumas (La Presseem>), Anne Fortin (Librairie gourmande), Jean-Pierre Lemasson (UQAM) et Geneviève Sicotte (Université Concordia)
15h00	Pause

La tablée des conteurs

Venez goûter le plaisir de se faire raconter des histoires !
Activité conçue et réalisée en collaboration avec Anne-Marie Aubin

Lieu :	Chapiteau Desjardins du Rendez-vous des papilles
15h30	À la table : Anne-Marie Aubin (Saint-Jean-sur-Richelieu), Alain Charpentier (Saint-Hyacinthe ; contes, accordéon diatonique et guimbarde) et Pascal Mitsuru Gueran (artiste belgo-japonais ; contes et hang)